ナチス時代の主婦雑誌 保存食

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説明

ナチス時代にライヒ国民経済啓蒙委員会が発行した”Schriftreihe für praktische Hausfrau (実践的な主婦のための小冊子シリーズ)”のうちの1冊、”Einmachen von Obst und Gemüse(果物と野菜の保存食作り)”です。ドイツの代表的な保存食であるキャベツの漬物「ザウアークラウト」やピクルス、トマトペースト、果物のコンポートや砂糖漬けなどの作り方を白黒の写真とともに説明しています。全32ページ。